Resep Minuman BajiGur Jabar untukMenghangatkan Tubuh
Memasuki musim hujan seperti saat ini, lebih tepat membuat minuman r esep bajigur khas Jawa Barat agar tubuh tetap hangat. Bagi masyarakat Jawa Barat dan sekitarnya pasti mengenal minuman bajigur. Minuman yang kaya akan jahe ini sebenarnya banyak diminati karena dapat menghangatkan tubuh.
Meski berasal dari Bandung, Jawa Barat, bajigur juga menjadi populer di berbagai tempat di berbagai pulau, terutama Pulau Jawa. Bajigur sendiri merupakan minuman hangat yang terbuat dari jahe, santan, gula merah dan vanila. Minuman tradisional Jawa Barat ini biasanya dijual pada malam hari untuk memanas.
Bajigur sangat populer di Bandung dengan lingkungan sekitarnya yang memiliki jepretan yang keren. Kandungan jahe yang terkandung dalam minuman ini sebenarnya berpotensi menghangatkan tubuh sehingga cocok untuk cuaca di kota berbunga. Minuman ini biasanya disajikan dengan berbagai semur seperti umi rebus, jagung rebus serta pisang rebus.
Saat ini , mencari peritel minuman reguler Jawa Barat sudah tidak sulit lagi karena banyak pedagang yang bepergian setiap malam. Namun, jika Anda ingin lebih padat, Anda bisa membuat minuman hangat ini sendiri di rumah. Resep minuman kendi bajigur Jawa Barat ini tidaklah sulit. Untuk informasi lebih lanjut tentang resep dan cara membuatnya lihat ulasan berikut:
Bahan dan Cara Membuat Bajigur Manis
Membuat minuman khas Jawa Barat ini sebenarnya tidak sulit. Peralatan yang diperlukan juga tidak begitu banyak sehingga siapa pun dapat memproduksinya. Jika Anda tertarik untuk membuat minuman hangat ini, berikut resep dan cara membuatnya:
Bahan-bahan dalam minuman r esep bajigur khas Jawa Barat :
- Jahe 2 cm
- 1,5 liter santan berasal dari satu butir kelapa
- Kayu manis 3 cm
- Gula merah 260 gram, kelapa
- Pandan menyisakan 2 buah
- Kopi bubuk 1 sdm
- Sukari iliyopandwa 1 sdm
- Chumvi 1/2 sdt
- Kolang-kaling kuonja
Langkah-langkah membuat resep minuman khas Jawa Barat:
- Siapkan panci lalu rebus santan sebanyak 1,5 liter. Tambahkan daun pandan, gula yang dihancurkan dan gula merah ke dalam rebusan santan. Aduk rebusan santan dengan lembut hingga mendidih agar tidak rusak.
- Setelah mendidih dan tercampur, masukkan juga jahe yang telah dipanggang dan keluarkan kulitnya dari rebusan santan. Tambahkan juga kayu manis, kopi bubuk dan garam. Masak sampai semua bahan tercampur rata dan matang.
- Berhentilah berdiri sebentar sampai kopi mengendap lalu tuangkan ke dalam cangkir atau cermin. Untuk membuatnya lebih enak, tambahkan potongan kaling kolang dan oleskan selama musim panas. Disajikan dengan berbagai makanan rebusan dan wedang bajigur yang siap dinikmati.
Sejarah Minuman Bajigur yang Perlu Anda Ketahui
Bajigur merupakan minuman tradisional yang berasal dari Priangan, Jawa Barat. Awal mula wedang bajigur adalah perilaku petani yang sering membuat gula aren untuk air hangat sebelum pergi ke sawah . Selain itu, berkembang dan dicampur dengan air kelapa dan jahe untuk menjadi bajigur pernikahan yang ada saat ini.
Para petani awalnya menambahkan air gula hangat ke jahe dan santan. Siapa sangka minuman hangat tersebut ternyata banyak diminati hingga akhirnya dikenal sebagai bajigur. Dari sini, resep minuman bajigur Jawa Barat dikenal sebagai minuman klasik Jawa Barat yang banyak dikonsumsi untuk menghangatkan tubuh.
Pada 1990-an, bajigur dijual secara luas oleh penyewa untuk dipompa. Pengecer minuman ini umumnya menjual pada malam hari karena minuman ini sangat efektif untuk memanaskan cuaca malam di Bandung yang sangat dingin. Seiring berjalannya waktu saudagar bajigur wedang menjadi semakin banyak dan tersebar di wilayah Jawa Barat .
Bajigur dikenal dengan rasanya yang manis yang terdiri dari sensor suhus i jahe. Ditambah dengan irisan kolang-kaling membuat minuman ini semakin manis. Selain pandai minum malam hari , masyarakat di Jawa Barat juga sering minum di pagi hari sebelum memulai aktivitas. Hal ini diyakini mampu meningkatkan daya tahan dan kekuatan kerja.
Perbedaan Bajigur dan Bandrek
Sebagian orang masih beranggapan bahwa bajigur identik dengan bandrek. Padahal resep minuman bajigur khas Jawa Barat dan bandrek sangat berbeda. Tanpa terlihat, bandrek berbentuk jelas sedangkan bajigur lebih keruh karena dilengkapi dengan santan.
Bandrek terbuat dari ornamen jahe serta gula merah. Secara alami ia juga menambahkan beberapa bahan seperti kayu manis, cengkeh, daun panda dan paprika untuk menghangatkan tubuh. Air mendidih Bandrek memiliki warna cok elat yang jernih dan aroma jahe yang kuat. Bandrek biasanya disajikan dengan daging kelapa muda dan juga bisa ditambah dengan susu giling.
Sementara itu, bajigur dibuat terutama dari gula aren dan santan yang ditambahkan ke jahe dan beberapa bahan lainnya. Jika bandrek memiliki warna cok e lat yang bening maka bajigur lebih pekat karena ada tambahan santan . Minuman ini biasanya disajikan dengan irisan kolang-kaling dan teman goreng atau pisang rebus.
Meski sama-sama jahe dan berasal dari Jawa Barat, resep minuman bajigur jawa barat dan bandrek sangat berbeda. Jadi jika Anda mengunjungi kota bunga , jangan membuat kesalahan dengan memanggil dua tipe pria hangat ini. Namun, kedua jenis ini memiliki manfaat yang serupa, yaitu dapat merangsang tubuh dan meningkatkan daya tahan tubuh.
Manfaat Minuman Bajigur untukKesehatan
Minuman bajigur tidak hanya enak dinikmati tetapi juga memiliki banyak manfaat bagi tubuh. Kandungan jahe dalam resep minuman bajigur klasik asal Jawa Barat ini berpotensi menghangatkan tubuh di musim dingin. Tak hanya itu, banyak juga manfaat lain dari minuman ini yang sangat populer di Kota Bandung.
Minum r esep bajigur secara normal di Jawa Barat juga dipercaya mampu mengurangi gejala flu, terutama hidung tersumbat dan pilek. Tak hanya itu , beberapa orang juga dipercaya bahwa kandungan jahe dan bahan-bahan lain yang terkandung dalam minuman tersebut berpotensi meningkatkan daya tahan tubuh dan mencegah kadar kolesterol dalam darah. Beberapa orang juga percaya, bajigur memiliki kemampuan untuk mencegah obesitas.
Kandungan jahe yang terkandung dalam minuman ini juga dipercaya baik untuk kesehatan dan kecantikan kulit. Beberapa masalah pencernaan juga diyakini telah teratasi dengan meminum pernikahan Jawa Barat ini. Oleh karena itu tidak mengherankan jika minuman ini menjadi semakin populer karena tidak hanya enak tetapi juga memiliki banyak manfaat bagi tubuh dan kesehatan.
Di tengah pandemi seperti saat ini, sangat penting untuk menjaga kesabaran agar tetap bugar. Salah satu bahan yang dipercaya mampu meningkatkan daya tahan tubuh dengan baik adalah jahe.
Selain beraroma, bajigur juga memiliki banyak manfaat bagi tubuh, terutama meningkatkan toleransi dan mencegah gejala flu. Selain bisa berproses di pesta jahe mahar, membuat r esep bajigur minumarat khas Jawa B juga bisa menjadi rekomendasi untuk Anda coba.